Alla scoperta dei sapori dell'Istria
L'Istria è una piccola Toscana affacciata sul mare: colline, borghi in pietra e una tradizione gastronomica che non ha nulla da invidiare ai vicini italiani. Ecco cosa non perdere.
Il tartufo di Motovun
Le foreste di Motovun sono famose per il tartufo bianco d'Istria, tra i più pregiati al mondo. Nei mesi autunnali è protagonista di piatti tipici come i fuži al tartufo.
Olio d'oliva e vini autoctoni
L'olio extravergine istriano è più volte premiato tra i migliori al mondo. I vitigni autoctoni Malvasia (bianco) e Teran (rosso) accompagnano perfettamente la cucina locale.
Konobe e agriturismi
Le konobe, tipiche osterie di famiglia, sono il modo migliore per assaggiare la vera cucina istriana in un ambiente autentico.
- Quando andare
Autunno per tartufi e vendemmia; primavera per l'olio nuovo.
- Da portare a casa
Olio d'oliva, tartufi sott'olio e una bottiglia di Malvasia.
- Documenti
Carta d'identità o passaporto.
Galleria
Domande frequenti
Ci sono tour dedicati al gusto?+
Sì. Il nostro tour Istria Gourmet include visite a cantine, frantoi e konobe selezionate.
Si può andare in famiglia?+
Assolutamente sì. Molti agriturismi sono adatti anche ai bambini.
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